Ingrédients / pour 4 personnes 4 escalopes de veau ultra fines - 4 tranches de jambon cru - 4 grandes feuiles de sauge ou 8 petites - cure dents - huile
Préparation Saltimbocca de veau à l'italienne 1 Disposer sur chaque escalope une tranche de jambon cru et une ou deux feuilles de sauge. Les maintenir avec un ou deux cure-dents. Pour finir Faire cuire rapidement sur les deux faces dans une poêle huilée. C'est tout !