Tartare de tomate

Préparation 30 mn Temps Total 2 h 30 mn
Tartare de tomate

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 6 tomates - huile d'olive - basilic - sel et poivre

Préparation Tartare de tomate

  1. 1 Plonger les tomates pendant 2 minutes dans l'eau bouillante. Les peler.
  2. 2 Vider les tomates de leurs contenu et de leurs pépins.
  3. 3 Les égoutter pendant 2 heures dans une passoire pour les assécher. Les presser de temps en temps avec une fourchette.
  4. 4 Après 2 heures, les couper en petits morceaux. Ajouter l'huile d'olive, le basilic, le sel, le poivre.
  5. 5 Les mettre dans des petits ramequins. Couvrir de film plastique. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
  6. Pour finir
    Servir frais.