1
Mettez les champignons à tremper dans l'eau chaude pendant 30 minutes. Coupez vos poires en petits cubes.
2
Faites revenir les champigons noirs et les cubes de poires dans une poêle avec la sauce tomate et un peu de sauce soja pendant une dizaine de minutes.
Pour finir
Ecartez la préparation sur les côtés et mettez au centre de la poêle les andouillettes. Faites-les cuire environ 5 minutes en les tournant et servez de suite.