1
Découper le brocoli en bouquets et les cuire 15 minutes dans une eau bouillonnante salée. Les égoutter.
2
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte (ou à manquer). Etaler la ratatouille sur la moitié de la pâte puis y déposer les bouquets de brocoli et les billes de Mozzarella. Saler et poivrer.
3
Replier la pâte et bien souder les bords de sorte à obtenir un chausson ou une "calzone". Saupoudrer d'origan.
4
Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.