Ingrédients / pour 2 personnes
- 6 noix de Saint-Jacques - 8 tranches de pancetta - 4 morceaux de tomates séchées - 1 citron - 1 petit bouquet de persil - Piment d’Espelette - 1 petit verre de boulghour - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cube de bouillon aux épices - fleur de sel, poivre - 2 brochettes en bois