Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 boîte de 200 g de pois chiches - 3 à 4 gousses d'ail hachées - 2 cuillères à soupe de tahini (sorte de crème de sésame, vous en trouverez dans toutes les épiceries orientales) - 2 cuillères à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café rase de sel - 80 ml de jus de citron - huile d'olive vierge extra - paprika - persil frais haché - 1 pincée de poivre