Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 côtes de porc
- 50 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 cl de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuilère à café de vinaigre balsamique
- estragon
- sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes