Préparation Tarte printanière

1. 1 Piquer le fond de pâte avec une fourchette et y déposer les herbes et les épices.
2. 2 Faire revenir les saucisses coupées en petits morceaux dans une poêle. Les retirer et à la place, mettre les poireaux émincés finement. Recouvrir d'eau. Laisser cuire une quinzaine de minutes avec un couvercle.
3. 3 Dans un saladier, battre les oeufs. Verser le yaourt, les saucisses et le gruyère. Assaisonner avec les herbes, les épices, le sel et le poivre.
4. 4 Egoutter les poireaux et les mélanger à l'ensemble. Déposer la préparation sur la pâte.
5. Pour finir
   Laisser cuire au four une trentaine de minutes. Décorer le dessus de la tarte avec les pissenlits. Server tiède.