Ingrédients / pour 8 personnes
- 3 belles courgettes ou 5 petites - 1 boîte de pulpe de tomates (425 ml) - 1 briquette de coulis de tomates - 1 petit oignon - 1 petite gousse d'ail - 6 gros oeufs - 250 g de crème fraîche épaisse - 1 bouquet de menthe - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de cerfeuil - 1 cuillère à café d'origan - sel et poivre - 1 pincée de sucre en poudre