Terrine de courgette au curry

Name: Terrine de courgette au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 courgette moyenne; 1 oignon; 2 oeufs; 1 cuillère à café de curry en poudre; 50 g de mie de pain rassi; 50 g de gruyère râpé; 8 cl de lait; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de persil et ciboulette ciselés; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Voici une terrine fraîche, moelleuse et parfumée.

Christelle Milesi

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Ingrédients

1 courgette moyenne
1 oignon
2 oeufs
1 cuillère à café de curry en poudre
50 g de mie de pain rassi
50 g de gruyère râpé
8 cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de persil et ciboulette ciselés
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Laver, ôter les extrémités de la courgette. La couper en petits dés sans la peler. Peler et émincer très finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et la courgette sur feu moyen 5 minutes.
2 Faire gonfler la mie de pain dans le lait tiédi. Ecraser à la fourchette.

3 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. Ajouter la courgette, le gruyere râpé, le pain, les herbes et le curry en poudre. Bien mélanger le tout.
4 Préchauffer le four à température moyenne. Beurrer 2 petits moules ou ramequins allant au four, y verser la préparation. Cuire au bain-marie 35 minutes environ.
Pour finir
A la sortie du four, ôter du bain-marie. Laisser refroidir et placer au refrigérateur.

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Terrine de courgette au curry

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Réalisation

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