Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la crème anglaise - 4 jaunes d'oeufs - 50 cl de lait - 60 g de sucre fin - 1 sachet de sucre vanillé Pour les îles flottantes - 4 blancs d'oeufs - 40 g de sucre (10 g par blanc d'oeuf) - 1 pincée de sel - caramel liquide