Ingrédients / pour 8 personnes
- 3 oeufs frais - 125 ml de lait frais entier - 200 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 55 g d'amandes en poudre - 300 g de rhubarbe épluchée et coupée en bâtonnets de 2 cm de long - 6 cuillères à soupe de compote de rhubarbe maison (de préférence) - beurre ramolli pour les moules