Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 asperges vertes - 2 avocats - 4 tranches de saumon fumé de qualité supérieure - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 1 yaourt à la grecque - le jus d’un citron vert - 1 bouquet d’aneth - 1 bouquet de ciboulette - poivre du moulin - gros sel