Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 queue de lotte d’environ 1 kg - 250 g de crevettes roses - 4 belles tranches de jambon fumé - 1 cl de Pastis - 2 courgettes - 1 poivron jaune - 1 aubergine - 1 oignon - 3 gousses d’ail - 1 pot de confit de tomates séchées - huile d’olive - 1 petit bouquet de basilic - sel, poivre