Polenta à la tomate

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Temps Total 20 mn
Polenta à la tomate

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 100 g de semoule de maïs très fine
  • 100 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 petite boîte de concentré de tomates (80 g)
  • 2 carrés de fromage frais (type Carré Frais)

Préparation Polenta à la tomate

  1. 1 Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon. Verser la semoule de maïs en pluie dans l'eau frémissante, puis laisser gonfler à feu très doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement avec une spatule en bois.
  2. Pour finir
    Verser le concentré de tomates dans deux assiettes, ajouter la polenta chaude, et décorer avec le fromage frais. Servir immédiatement.