Préparation 20 mnCuisson 45 mnTemps Total 1 h 05 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
70 g de sucre semoule
3 oeufs entiers
50 cl de lait
2 cuillère à café de café soluble
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille
Préparation Crème au café à la vanille
1
Préchauffer le four à 130°C (thermostat 4). Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le café soluble. Laisser infuser la vanille 10 minutes, puis la retirer.
2
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec les sucres, ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger. Verser la préparation dans des ramequins ou tasses à café.
3
Cuire les crèmes au bain-marie pendant 45 minutes environ à four doux.
Pour finir
Retirer les crèmes du bain-marie. Laisser refroidir puis les placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.