Ingrédients / pour 1 personnes
- 2 poignées de roquette - 6 tomates cerises - 1 petit morceau de ricotta - 6 copeaux de tomates séchées - copeaux de parmesan - quelques feuilles de basilic - gros sel du moulin au basilic - poivre vert Pour la vinaigrette : - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de moutarde - 1 filet de jus de citron