Préparation Papillotes d'escalopes au jambon de Bayonne

1. 1 Hacher l'ail. Saler, poivrer, mettre un peu de fines herbes sur les escalopes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
2. 2 Découper deux grands carés de papier sulfurisé et les étaler.
3. 3 Y poser d'abord une tranche de jambon de Bayonne puis une escalope. Poser 2 ou 3 noisettes de beurre ou arroser d'un filer d'huile d'olive, et l'ail haché par-dessus.
4. 4 Les rouler, serrer bien et fermer le papier en repliant les bords.
5. 5 Faire cuire 15 a 25 minutes au four préchauffé selon le four. Vérifier la cuisson. Attention à ouvrir car le jus chaud coule.
6. Pour finir
   Accompagner avec du riz nature ou des légumes grillés.