Tartare du jardinier

Name: Tartare du jardinier
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 courgette bien ferme; 2 petites carottes; 10 radis roses; 100 g de Saint-Moret; 1 cuillère à soupe de persil ciselé; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; le jus d'un 1/2 citron; sel, poivre

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Christelle Milesi

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Ingrédients

1 courgette bien ferme
2 petites carottes
10 radis roses
100 g de Saint-Moret
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
le jus d'un 1/2 citron
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
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Préparation

1 Laver les radis et la courgette puis les essuyer. Peler les carottes. Couper ces légumes en tout petits dés. Couper quelques radis en petites lamelles.
2 Dans un bol, mélanger le Saint-Moret avec le jus de citron, saler et poivrer, ajouter les herbes ciselées puis les dés de légumes. Mélanger.

3 Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Pour finir
Au moment de servir, décorer avec des lamelles de radis, un brin de persil. Servir avec des tranches de pain toastés.

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Tartare du jardinier

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