Ingrédients / pour 4 personnes 1 boîte de poires en conserve 150 g de roquette 100 g de roquefort 1 cuillère à soupe de cassonade 1 sachet de pignons de pin huile vinaigre balsamique sel, poivre
Préparation Salade de roquette aux poires et roquefort 1 Couper le roquefort en dés. Réserver. 2 Couper les poires en fines lamelles. 3 Faire brunir les pignons de pin dans une poêle bien chaude(sans matière grasse).Réserver. 4 Faire chauffer les poires pendant 5 minutes à feu moyen puis ajouter la cassonade. Faire caraméliser quelques instants. 5 Mettre la roquette dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette puis disposer le roquefort, les pignons et enfin les poires. Pour finir Servir aussitôt.