Boules coco (biscuits)

Préparation 20 mn Cuisson 12 mn Temps Total 32 mn
Boules coco (biscuits)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 300 g de noix de coco en poudre - 150 g de sucre en poudre - 3 blancs d’oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel

Préparation Boules coco (biscuits)

  1. 1 A l’aide du fouet, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  2. 2 Lorsque le mélange commence à prendre, ajouter petit à petit les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé). Incorporer aux oeufs en neige 250 g de poudre de noix de coco en remuant délicatement avec une spatule en bois. On doit obtenir une pâte épaisse et collante.
  3. 3 Pour chaque boule, prélever environ une cuillère à dessert de pâte, en faire une boule puis rouler celle-ci dans un récipient rempli de noix de coco en poudre.
  4. 4 Déposer délicatement les boules sur une tôle recouverte de papier de sulfurisé. Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 12 minutes. Bien surveiller la cuisson.
  5. Pour finir
    Sortir du four, les disposer dans un plat et bien laisser refroidir avant de servir.