Ingrédients / pour 4 personnes 250 g d'abricots - 2 oeufs - 20 cl de lait concentré non sucré - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de farine - zeste d'un demi citron jaune - coulis d'abricot
Préparation Clafoutis abricots-miel Pour finir Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez 4 ramequins. Disposez dedant les abricots coupés en deux. Dans un saladier, mélangez tout en battant les oeufs et la farine. Versez le lait concentré non sucré petit à petit sans cesser de remuer. Ajoutez le miel et le zeste de citron. Mélangez bien. Versez la crème dans les ramequins. Faites cuire au four pendant 25 minutes. Après cuisson, démoulez les clafoutis et les présenter avec le coulis d'abricot.