Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 courgettes moyennes - 3 oeufs entiers - 1 briquette de crème fraîche allégée - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 oignon - sel, poivre - 1/2 verre d'eau Pour le coulis : - 1 litre d'eau bouillante - 6 tomates fraîches - 1 gousse d'ail - 6 brins de basilic frais - 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre du moulin