Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 ananas (ordinaire, pas Victoria)
- 1 pamplemousse (ou 1 orange)
- 250 g de quinoa
- 500 g de porc (échine par exemple)
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon doux moyen
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite boîte de maïs ou 2 cuillères à soupe de maïs (facultatif)
- 1 noix de beurre demi- sel
- sel, poivre, fleur de sel
- quelques feuilles de persil plat
- tabasco