Clafoutis de pain d'épice aux mirabelles

Name: Clafoutis de pain d'épice aux mirabelles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 25 cl de crème liquide; 2 oeufs; 2 jaunes d'oeufs; 25 cl de lait; 60 g de farine; 90 g de sucre; 1 pincée de cannelle; 1 pincée d'épices à pain d'épice; 600 g de mirabelles; 100 g de pain d'épice; 1 cuillère à soupe de miel

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Clafoutis de pain d'épice aux mirabelles

L'odeur du pain d'épices est pour beaucoup d'entre nous notre madeleine de Proust ! Lorsque les éclats de miel et d'épices s'engouffrent dans vos narines, vous commencez à saliver et lorsque vous goûtez ce clafoutis, les mirabelles juteuses émerveillent vos papilles...

Emilie Vivenot

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Ingrédients

25 cl de crème liquide
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
60 g de farine
90 g de sucre
1 pincée de cannelle
1 pincée d'épices à pain d'épice
600 g de mirabelles
100 g de pain d'épice
1 cuillère à soupe de miel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Mélanger les œufs, les jaunes, le sucre, la farine et les épices.
2 Préchauffer le four à 200°C. Verser le lait tiédi sur le pain d’épices puis le miel. Mixer le tout en ajoutant la crème puis mélanger les deux préparations.

Pour finir
Disposer les mirabelles dénoyautées dans un plat et verser la préparation dessus. Enfourner 40 minutes environ.

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Clafoutis de pain d'épice aux mirabelles

Emilie Vivenot

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