Palets nordiques

Name: Palets nordiques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 2 darnes de saumon (500 g environ); 4 tranches de pain de mie; lait; 1 oeuf; pluches de cerfeuil et de fenouil; huile; sel et poivre

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Armelle Ferre

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Ingrédients

2 darnes de saumon (500 g environ)
4 tranches de pain de mie
lait
1 oeuf
pluches de cerfeuil et de fenouil
huile
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Découper très finement la chair de saumon crue.
2

Tremper rapidement les tranches de pain de mie dans du lait. Les émietter dans un saladier. Ajouter l'oeuf battu, le saumon, le sel, le poivre et les herbes. - Bien mélanger (c'est assez liquide et ça ne se façonne pas très bien...)

Pour finir
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer des tas de préparation. Les aplatir à l'aide d'une spatule. Cuire 5 minutes environ de chaque côté.

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Réalisation

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