Nougat glacé noix et sirop d'érable

Préparation 25 mn Temps Total 6 h 25 mn
Nougat glacé noix et sirop d'érable

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de noix 4 blancs d'oeufs 20 cl de crème 50 g de sucre 3 cuillères à soupe de miel sirop d'érable

Préparation Nougat glacé noix et sirop d'érable

  1. 1 Hacher les noix grossièrement et les faire caraméliser avec un peu de sucre dans une poêle ou au four position grill.
  2. Pour finir
    Monter les blanc en neige avec le sucre et le miel comme pour une meringue et la crème en chantilly. Mélanger les deux préparations délicatement avec les noix caramélisées (ajouter 1 cuillère de liqueur de noix si vous en avez). Verser dans un moule ou des petits ramequins et placer au congélateur 6 heures au minimum.