Poulet au lait de coco et sauce soja

Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h 05 mn
Poulet au lait de coco et sauce soja

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 800 g de blanc de poulet - 250 g de riz thaï - 1 boîte de lait de coco - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 cuillère à soupe d'huile - du piment et autres épices

Préparation Poulet au lait de coco et sauce soja

  1. 1 Mélangez le curry avec la moitié du lait de coco et mettez dans l'huile chaude.
  2. 2 Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le dans le lait.
  3. 3 Versez petit à petit le lait de coco restant en remuant jusqu'à ce que le poulet soit cuit (30 minutes environ à feu doux).
  4. 4 Ajoutez les épices et/ou les herbes et laissez cuire encore quelques minutes.
  5. Pour finir
    Pour le riz, faites-le cuire à votre manière (cuisson pilaf, créole ou par absorption d'eau). Quand le riz est cuit, ajoutez la préparation précédente et mélangez bien.