Brownie de carottes au chèvre

Préparation 15 mn Cuisson 55 mn Temps Total 1 h 10 mn
Brownie de carottes au chèvre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 400 g de carottes - 1 l de bouillon de légumes ou de poule (2 cubes) - 200 g de bûche de chèvre - 2 œufs - 120 g de beurre - 150 g de farine - 50 g de noix de pécan - sel, poivre

Préparation Brownie de carottes au chèvre

  1. 1 Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupée en tronçons. Cuire 20 minutes. Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer.
  2. 2 Préchauffer le four à 200°c. Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.
  3. Pour finir
    Verser dans un moule et enfourner 35 minutes. Servir ce brownie coupé en dé pour un apéritif entre amis.