Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 beau lapin 4 oignons 3 navets 1 livre de carottes - 250 g de poitrine en dés ou en lamelles - 1 gousse d'ail violet - 1/2 l de vin rouge (cépage épais) - 1 livre de girolles - huile d'olive - bouquet garni - un peu de farine