1 mangue
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 7 feuilles de menthe
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation Compote de mangue à la menthe et au gingembre
1
Peler la mangue et la couper en morceaux. Les mettre dans une casserole remplie d'un fond d'eau. Ajouter le sucre et les feuilles de menthe. Faire cuire à feu doux à couvert pendant 15 minutes.
2
Remuer régulièrement. La mangue ne doit pas attacher. Ajouter le gingembre et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
Pour finir
A la fin de la cuisson, enlever les feuilles de menthe. Laisser refroidir et servir tiède ou froid.