Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les tomates : 6 grosses tomates 200 g de cabillaud 20 g de farine 20 g de beurre 2 œufs 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 petit bouquet de basilic 2 cuillères à café de piment d’Espelette sel Pour le dressage : 6 feuilles de basilic 100 g de salade de mesclun lavée huile d’olive piment d’Espelette