Tarte meringuée aux poires

Name: Tarte meringuée aux poires
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la meringue :; 200 g de sucre; 100 g de farine; 3 blancs d'oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; Pour la tarte :; 1 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîches pelées); 150 g de farine; 150 g de sucre; 125 g de beurre; 3 jaunes d'oeufs; 1/2 sachet de levure; 1 pincée de sel

4 / 5 basé sur 3 avis

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Une recette de mon père, qui fait toujours l'unanimité !

La Rédaction

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Ingrédients

Pour la meringue :
200 g de sucre
100 g de farine
3 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Pour la tarte :
1 boîte de poires au sirop (ou 3 poires fraîches pelées)
150 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
3 jaunes d'oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
45 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis y ajouter le sucre en battant, et la farine en soulevant délicatement.
2 Dans un autre récipient, mélanger la farine avec le sel, la levure et le sucre. Battre énergiquement et ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre.

3 Etendre la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson. Disposer par-dessus les poires coupées en fines lamelles. Couvrir avec la meringue, puis saupoudrer de sucre vanillé.
Pour finir
Enfourner pendant environ 45 minutes, dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

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Réalisation

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