Préparation Crumble de poulet aux figues

1. 1 Préchauffer le four à température moyenne. Hacher les pignons de pin et les figues. Découper les escalopes de poulet en petits dés. Peler et émincer l'oignon.
2. 2 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.
3. 3 Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
4. 4 Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.
5. 5 Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.
6. Pour finir
   Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.