Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

Préparation 15 mn Cuisson 9 mn Temps Total 24 mn
Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 g de mâche 1 grosse betterave cuite(ou 2 moyennes) 100 g de gruyère 1 poignée de cerneaux de noix 4 oeufs durs persil ciselé échalote surgelée vinaigre de framboise huile "Isio 4" sel et poivre

Préparation Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

  1. 1 Cuire les oeufs pendant 9 minutes. Couper les betteraves et le gruyère en cubes.
  2. 2 Sur chaque assiette, placer la mâche et les betteraves. Ajouter les cerneaux de noix, le gruyère et 1 oeuf dur coupé en quatre.
  3. Pour finir
    Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre de framboise et l'huile. Parsemer de persil et d'échalote.