Quiche potagère (Quiche)

Name: Quiche potagère (Quiche)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 200 g de haricots verts frais; 1 poivron rouge; 3 courgettes; 1 gousse d'ail; 2 oeufs; 20 cl de crème liquide (à 3% de matières grasses); 100 g de gruyère râpé; chapelure; huile d'olive; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Une quiche colorée riche en vitamines qui plaira à toute la famille !

Sophie Le bot

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
200 g de haricots verts frais
1 poivron rouge
3 courgettes
1 gousse d'ail
2 oeufs
20 cl de crème liquide (à 3% de matières grasses)
100 g de gruyère râpé
chapelure
huile d'olive
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
50 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Plongez les haricots verts dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes environ. Coupez le poivron et les courgettes en dés et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau au fond de la casserole, salez, couvrez et laissez cuire 20 minutes environ en remuant de temps en temps. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2

Egouttez les haricots et le mélange poivron courgettes. Les légumes doivent être cuits mais restés légèrement croquants. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à manquer, piquez le fond et saupoudrez de chapelure. Versez les légumes sur la pâte.

3

Battez les oeufs en omelette et mélangez avec la crème et la moitié du gruyère. Salez, poivrez et versez sur les légumes. Saupoudrez du reste du fromage et enfournez pendant 30 minutes environ.
Pour finir

Dégustez aussitôt.

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Quiche potagère (Quiche)

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Ingrédients

Réalisation

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