Maquereaux au vin blanc, carottes et oignon : la recette facile

Name: Maquereaux au vin blanc, carottes et oignon : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 maquereaux; 1 oignon; 2 carottes; 1 cuillère à soupe de laurier; 30 cl de vin blanc sec; 10 cl d'eau; sel et poivre; 1/2 citron

4 / 5 basé sur 11 avis

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Maquereaux au vin blanc, carottes et oignon : la recette facile

Un maquereau au vin blanc qui ne sort pas de sa boîte...

Elisabeth Candille

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Ingrédients

2 maquereaux
1 oignon
2 carottes
1 cuillère à soupe de laurier
30 cl de vin blanc sec
10 cl d'eau
sel et poivre
1/2 citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
4 h 45 mn

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Préparation

1

Commencer par vider et nettoyer les maquereaux. Peler et couper en fines rondelles l'oignon et les carottes. Couper le 1/2 citron en rondelles.
2 Dans une cocotte, verser le vin blanc et l'eau. Ajouter les légumes, les rondelles de citron, le laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes couvercle fermé à feu doux. La cuisson terminée, poser les maquereaux et faire cuire 5 minutes de chaque côté.

Pour finir
Laisser refroidir dans la cocotte et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Dresser les maquereaux dans un plat de service et servir de suite bien frais en entrée.

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Maquereaux au vin blanc, carottes et oignon : la recette facile

Elisabeth Candille

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Réalisation

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