Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour 6 macarons - 60 g de poudre d'amande - 100 g de sucre glace - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (type Poulain) - 3 blancs d'oeufs (placés au réfrigérateur depuis 3/4 jours) -1 cuillère à soupe de sucre Ganache: - 30 g de beurre salé - 70 g de chocolat blanc - 3 cuillères à café de crème fraîche épaisse (15 % de matières grasses)