Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg d'amandes de mer - 25 g d'échalotes grises - 1 cuillère à soupe de pastis - 1 gousse d'ail moyenne - 1/2 cuillère à café de curry Madras - 3 ou 4 cerneaux de noix - 1 biscotte (ou chapelure) - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème fraîche - beurre - sel, poivre du moulin