Ingrédients / pour 4 personnes 500 g de carottes - 500 g de betteraves fraîches (non cuites) - menthe - sel, poivre - huile - vinaigre
Préparation Salade de carottes et betteraves râpées 1 Eplucher les carottes et les betteraves fraîches. Les râper. Pour finir Préparer une vinaigrette. Ajouter les légumes râpés. Ciseler de la menthe par-dessus.