Clafoutis aux quetsches

Name: Clafoutis aux quetsches
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de quetsches; 20 g de beurre; 20 g de cassonade; 2 cl d'Armagnac (ou eau de vie de prune); 30 g de poudre d'amandes (ou de noisettes); Pour la pâte :; 3 oeufs entiers; 50 g de cassonade; 70 g de farine; 1/4 de l de lait

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Très facile à réaliser !

Caroline Rey - mignon

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Ingrédients

1 kg de quetsches
20 g de beurre
20 g de cassonade
2 cl d'Armagnac (ou eau de vie de prune)
30 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
Pour la pâte :
3 oeufs entiers
50 g de cassonade
70 g de farine
1/4 de l de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les quetsches (étape la plus longue !).
2 Mettre dans une poêle le beurre et la cassonade. Ajouter les quetsches et chauffer en remuant pendant 5 minutes. Ajouter l'Armagnac en fin de cuisson.

3 Beurrer le moule de cuisson et parsemer la poudre d'amandes dans le fond. Verser les quetsches dans le moule.
4 Dans une jatte, foutter les oeufs avec la cassonade et ajouter la farine en évitant les grumeaux. Ajouter le lait.
Pour finir
Verser cette préparation sur les fruits. Enfourner et faire cuire 30 à 35 minutes.

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Clafoutis aux quetsches

Caroline Rey - mignon

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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