Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de quetsches - 20 g de beurre - 20 g de cassonade - 2 cl d'Armagnac (ou eau de vie de prune) - 30 g de poudre d'amandes (ou de noisettes) Pour la pâte : - 3 oeufs entiers - 50 g de cassonade - 70 g de farine - 1/4 de l de lait