Salade de céleri-rave aux pommes et noix

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Salade de céleri-rave aux pommes et noix

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de céleri-rave - 2 petites pommes - 80 g de cerneaux de noix - 2 yaourts natures - sel, poivre - le jus de 2 citrons - 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette ciselés - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 pincée de noix de muscade - 1 échalote

Préparation Salade de céleri-rave aux pommes et noix

  1. 1 Peler et émincer l'échalote. Hacher la moitié des noix.
  2. 2 Eplucher les pommes, ôter le coeur, les couper en petits dés puis les arroser avec un jus de citron. Peler le céleri-rave. Le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec un jus de citron. Mettre pommes et céleri-rave dans le même récipient.
  3. 3 Dans une petite terrine, fouetter les yaourts avec la moutarde, saler, poivrer, ajouter la pincée de muscade, l'échalote, les herbes ciselées.
  4. 4 Verser la sauce et les noix sur les pommes et le céleri-rave. Mélanger le tout.
  5. Pour finir
    Placer au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.