Ingrédients / pour 6 personnes
- une pâte feuilletée ou brisée - 4 ou 5 carottes - 2 ou 3 pommes de terre - 1 panais ou 3 ou 4 navets - 1 gros oignon - 200 g de lardons ou de jambon fumé (pas obligatoire) - 100 g de parmesan ou un autre fromage - 5 oeufs - 25 cl de crème fraîche - un peu de lait - moutarde - sel, poivre - muscade - 1 herbe aromatique au choix (thym, menthe, origan...)