Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 salade frisée - 2 cuisses de lapin fermier - 300 g de girolles - 12 œufs de caille - 1 morceau de tomme au cidre - 2 figues fraîches - 1 poignées de noisettes fraîches - huile d’olive - 1 branche de romarin - 1 gousse d’ail - sel, poivre - 1/2 bouquet de persil - 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique