Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 aubergines
- 400 g de viande hachée
- 500 g de coulis de tomates
- 1/2 verre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait
- 90 g de gruyère (+ 1 petit peu pour recouvrir le gratin)
- 50 g de parmesan