Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de veau sans os - 150 g de trompettes de la mort - 2 échalotes - 40 cl de crème liquide entière - 2 cuillères à soupe d'huile de noisette - 2 petites poignées de noisettes - sel, poivre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre