Matefaim aux pommes de grand-mère
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Voici la vraie recette du Matefaim aux pommes à la poêle, pour changer des crêpes. Cette recette est très facile et rapide à faire en plus d'être particulièrement parfumée, un réel délice au goûter ou même au petit déjeuner.
Ingrédients
6
personnes
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Pomme 6
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Farine 300 g
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Oeuf 3
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Lait 25 cl
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Sel 0,5 c à c
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Sucre en poudre 60 g
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Rhum (1 verre à liqueur) 1 verre
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Huile pour la cuisson
Préparation
- 1 Dans une terrine, verser la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le rhum. Mélanger vivement au fouet, en ajoutant le lait petit à petit. La pâte obtenue doit être à demi-coulante.
- 2 Eplucher les pommes et les trancher au robot ou les râper. Les incorporer à la pâte.
- 3 Faire chauffer 1/2 cm d'huile dans une poêle. Une fois celle-ci bien chaude, y faire cuire 3 à 4 petits tas de pâte. Retourner la crêpe pour faire dorer l'autre côté. Ajouter de l'huile dans la poêle si nécessaire.
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Pour finirServir chaud saupoudré de sucre.
C'est terminé
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