Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 tranches d’espadon - 2 poivrons verts - 2 oignons - 6 tomates - 1 citron vert - 1 petite racine de gingembre - 1 bouquet de coriandre - 1 petit verre de vin blanc - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de purée de piment - huile d’olive Pour le dressage : - citron vert – graines de sésame – pluches de coriandre - riz 3 grains