1 pâte brisée aromatisée au carvi
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 à 4 poireaux
- 1 petit Pont l'Evêque
- 50 g d'emmental râpé
- poivre, muscade
Préparation Quiche au Pont l'Evêque et aux poireaux
1
Emincer les poireaux et les cuire avec un peu d'eau dans une casserole pendant 15 minutes. Egoutter.
2
Etaler la pâte. Découper le fromage en lamelles.
Pour finir
Battre les oeufs et y mélanger la crème, le fromage râpé. Assaisonner (poivre, sel, muscade). Mélanger les poireaux au mélange précedent. Déposer le tout sur le fond de tarte. Parsemer de lamelles de Pont l'Evêque. Cuire 20 minutes à 180°C. Servir avec une salade.